Fried beehoon noodelsfrie

fried beehoon noodles

untuk 4 orang


1 bawang merah besar (bombay)
   di iris tipis
5 siung bawang putih di iris tipis
kecap manis, kecap asin, tomato sos
 secukup nya sesuai dengan selera
chillie paste(cabe yg di haluskan)
garam, merica secukup nya
1 bungkus bihun yg di rendam air hangat
tapi jangan terlalu lembek
1 wortel di iris menurut selera
1 ikat sawi di potong potong
10-15 ekor udang segar yg sudah di kupas
 bisa juga di kasih cumi cumi dll


  
cara memask


goreng bawang merah,bawang putih hingga wangi
masuk kan udang,sotong ( cumi cumi)
masuk kan wortel lalu di tutup dalam 3 menit
lalu masuk kan kecap manis,kecap asin, tomato sos
cabe, merica bubuk,garam dan taruh kan air sedikt agar tidak hangus
lalu masuk kan bihun, sayur aduk rata dan kecil kan api nya
agar bihun tidak hancur dan sayur nya tetep berwarna segar
masak sampai matang

bihun bisa juga di ganti dengan mie atau koetieow
sesuai dg selera

Vietnamese rolls

Ingredients for 3 persons:

100-150 g "bihon" noodles cooked
100 g prawns boiled 
100 g carrots boiled
50 g mushrooms boiled
200 g chicken boiled
50 g raw lettuce
rice paper for wrap


Cooking Method:

1. Cut all ingredients into slices
2. Prepare warm water in the plate. Soak only one rice paper at a time for a few seconds.
3. Take the paper out of water and place it on a cutting board for rolling.
4. Put all the  chopped ingredients, beginning with bihon noodles etc. on top
5. Roll

For the sauce:


3 cloves of garlic
50 g fresh  mint leaves
20 g fresh coriander leave
3 tablespoons olive oil
1 red fresh chili (big size)
3 spoons of water

Put all the ingredients into blender and mix until it has a sauce texture. Serve to rolls.